التصنيفات
العناية بالبشرة

ماهو الكولاجين

وصف الكولاجين

الكولاجين هو بروتين موجود في جميع هياكل الجسم: الجلد والغضاريف والأوتار والأربطة والأنسجة الضامة. يمثل 30٪ إلى 35٪ من إجمالي بروتينات الجسم ويضمن تماسك ومرونة وتجديد جميع هذه الأنسجة. يوجد في الجسم ثلاثة أنواع رئيسية من الكولاجين: النوع الأول ، الأكثر وفرة ، يوجد في الجلد والأوتار وأنسجة العظام. تم العثور على النوع الثاني في الغضاريف. تم العثور على النوع الثالث في العضلات وجدران الأوعية الدموية.

اقرأي ايضاً : افضل 10 اطعمه تحتوى على الكولاجين

يبلغ إنتاج الكولاجين في الجسم ذروته في سن العشرين تقريبًا ثم ينخفض ​​تدريجيًا. هذا الانخفاض في إنتاج الكولاجين يؤدي إلى تدهور الأنسجة الضامة.
ينتج عن هذا ظهور التجاعيد على الجلد. يصبح الجلد أكثر جفافا ونحافة. على مستوى العظام ، لم يعد تجديد العظام تدريجيًا قادرًا على موازنة تدمير العظام. هذا يؤدي إلى إضعاف الهيكل العظمي وزيادة خطر الكسر.
في المفاصل ، يؤدي انهيار الأنسجة الضامة إلى فقدان الغضروف ، مما قد يؤدي إلى آلام المفاصل وفقدان تدريجي للحركة.
أخيرًا ، تؤدي الشيخوخة أيضًا إلى فقدان العضلات بنسبة 8٪ لكل عقد بين سن 40 و 70 و 15٪ كل عقد بعد 70 عامًا .

ماهو الكولاجين
Skin aging, Collagen in young and old skin

يوجد الكولاجين بأشكال مختلفة: أصلي أو متحلل. في الشكل الأصلي ، يحدث الكولاجين في شكل حلزون ثلاثي طويل من الأحماض الأمينية. يسمح التحلل المائي الإنزيمي بقطع هذه البروتينات إلى ببتيدات ، أي في مجموعات صغيرة من عدد قليل من الأحماض الأمينية. خصوصيتها أن تكون غنية جدًا بالبرولين والهيدروكسي برولين (الأحماض الأمينية الموجودة فقط في الكولاجين).

و الكولاجين مشتق من الجيلاتين. يتم استخلاص هذا الأخير من عظام وجلد الحيوانات ، وغالبًا ما تكون الماشية ، ويستخدم لعلاجات مختلفة: التنظيف ، وإزالة الشحوم ، والعلاج بالأحماض أو القواعد ، الاستخلاص بالتحلل المائي والتنقية والتركيز والتجفيف. يجد الجيلاتين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة العديد من الاستخدامات في صناعة المواد الغذائية ، ويستخدم أيضًا في صناعة الأدوية التي تستخدمه في تصنيع الكبسولات. كما أنها تستخدم في صناعة الأفلام الورقية والتصويرية.

الكولاجين

الجرعة

يتوفر الكولاجين من النوع الثاني من عظام الدجاج في شكل أقراص وكبسولات. يوصي الموزعون بجرعات تتراوح من 500 إلى 4000 مجم في اليوم. في التهاب المفاصل الروماتويدي ، تتراوح جرعات الكولاجين المستخدمة من 20 إلى 2500 ميكروغرام يوميًا في حوالي 150 مل من عصير البرتقال لمدة 24 أسبوعًا ، مع تأثير مفيد يتم الحصول عليه فقط بأقل جرعة  .

الأطفال والمراهقون (أقل من 18 عامًا)

لا توجد دراسات تشير الى جرعة الكولاجين المستخدمة للأطفال دون سن 18 عامًا.

مصادر الغذاء من الكولاجين

الجزء الجيلاتيني غير الدهني من المرق أو قيعان اللحوم المصنوع من العظام والغضاريف ، وخاصة الساقين والذيل ، هو شكل من أشكال الكولاجين الخام المتحلل بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، يعد مرق لحم العجل التقليدي مصدرًا جيدًا.

تاريخ الكولاجين

في الطب الصيني التقليدي ، يوصى منذ آلاف السنين باستهلاك غضروف حيواني لعلاج اضطرابات المفاصل.

في عام 1871 ، أدى عمل الباحث ريتشارد ليتش مادوكس إلى استخدام الجيلاتين في التصوير الفوتوغرافي. بدأ الإنتاج الصناعي للجيلاتين في سبعينيات القرن التاسع عشر ، وبحلول عام 2000 وصل الإنتاج العالمي إلى أكثر من 250 ألف طن سنويًا. خلال الثمانينيات من القرن الماضي ، بدأ بعض الباحثين الأوروبيين في الاهتمام بالفضائل المحتملة لتحلل الكولاجين لعلاج مشاكل المفاصل.

أبحاث الكولاجين

في التجارب السريرية الأولية على مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي. تم استخدام جرعات صغيرة من الكولاجين من النوع الثاني (مصنوع من غضروف الدجاج). في حالة هذا المرض المناعي الذاتي ، جرب الباحثون تأثيرات الكولاجين كـ “لقاح”.

 التهاب المفاصل. لا تزال آليات عمل الكولاجين على المفاصل مسألة مضاربة. تشير البيانات المختبرية إلى أنه قد يحفز الجسم على إنتاج الكولاجين ، . إذا كان هذا هو الحال ، فإن هذا الملحق لن يخفف فقط من مشاكل المفاصل ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في إبطاء ظهورها.

ماهو الكولاجين

درست ثلاث ابحات في فعالية الكولاجين في تخفيف الألم والتصلب الناتج عن هشاشة العظام  . حددت إحداها ، التي نُشرت في عام 2006 ، أربع تجارب غير خاضعة للرقابة نُشرت في الثمانينيات (إجمالي 370 شخصًا) وثلاث تجارب مزدوجة التعمية مع الدواء الوهمي (720 شخصًا)  . كانت التجربتان اللتان تم التحكم فيهما بالغفل مع معظم الأشخاص غير حاسمين من حيث تقليل الألم (10 جم يوميًا لمدة 14 و 24 أسبوعًا). بالإضافة إلى ذلك ، لديهم عيوب منهجية كبيرة: ارتفاع معدل التسرب وعدم وجود تحليل إحصائي  . النتائج التي حددتها هذه التوليفات غير حاسمة  .

ومع ذلك ، نُشرت تجربة سريرية شملت 217 شخصًا مصابين بالتهاب مفاصل الركبة في عام 2009 وأعطت نتائج إيجابية ، وإن كانت متواضعة. تناول 10 غرام من الكولاجين لمدة 6 أشهر يخفف الألم قليلاً مقارنةً بالعلاج الوهمي .

قامت دراسة استقصائية  أجريت في عام 2008 بقياس فعالية وسلامة الكولاجين من النوع الثاني (0.1 ملغ يوميًا) في 236 مريضًا مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي مقارنةً بالميثوتريكسات (MTX). بعد 24 أسبوعًا من العلاج ، لاحظ الباحثون في كلا المجموعتين انخفاضًا كبيرًا في الألم والتصلب وعدد المفاصل المؤلمة والمتورمة. عانى واحد فقط من كل خمسة مرضى (21٪) من آثار جانبية طفيفة ، مقارنة بـ 42٪ في المرضى المعالجين ب MTX.

 

في دراسة تجريبية  باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي ، أظهر الباحثون أن تناول الكولاجين يحمي طبقة الغضروف لدى مرضى هشاشة العظام في الركبة. 

الم المفاصل. ركزت تجربة نُشرت في عام 2008 على 97 رياضيًا جامعيًا يعانون من آلام المفاصل وتناولوا 10 جرام من الكولاجين أو دواء وهمي لمدة 6 أشهر. كان الكولاجين أكثر فعالية من العلاج الوهمي في تقليل الألم لدى المشاركين  . يبدو أن الكولاجين يستغرق وقتًا طويلاً قبل أن يبدأ في العمل ، على الأقل 3 أشهر  .

أظهر الباحثون في عام 2012 أن مكمل غذائي يحتوي على الكولاجين (1200 مجم / يوم لمدة 6 أشهر) ينخفض ​​، في أكثر من نصف (52 ٪) من 200 مشارك ، آلام المفاصل في الأطراف السفلية والعلوية و العمود الفقري . وخلصوا إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لتأكيد هذه النتائج .

هاشه العظام. في تجربة استمرت 24 أسبوعًا لـ 108 امرأة بعد سن اليأس مصابات بهشاشة العظام ، أدى تناول 10 جرام يوميًا من الكولاجين إلى زيادة وإطالة تأثير الكالسيتونين ، وهو هرمون موصوف لمواجهة فقدان العظام  . بالمقارنة مع الدواء الوهمي ، أدى تناول مكمل الكولاجين إلى زيادة فعالية الرعاية المقدمة للأشخاص طريح الفراش الذين يعانون من (تقرحات الفراش)  .

الاحتياطات

تحذير

  • يأتي بعض الكولاجين في التجارة من جثث الماشية المستزرعة. هناك خطر نظري من أن المنتج قد يكون ملوثًا بالحيوانات المصابة بالاعتلال الدماغي الإسفنجي البقري (مرض جنون البقر) ، ولكن حتى الآن لم يتم الإبلاغ عن أي حالات تلوث. في عام 2001 ، حظرت المفوضية الأوروبية استخدام فقرات الأبقار في تصنيع المنتجات الغذائية وحظرت فرنسا تمامًا استخدام عظام المجترات . هذه القيود ليست سارية في كندا  . في عام 2006 ، لا تزال وزارة الصحة الكندية تحظر استخدام الجيلاتين من عظام الماشية والأغنام والماعز والغزلان والأيائل لتغليف منتجات الصحة الطبيعية .
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي استشارة الطبيب قبل تناول هيدروزيدات الكولاجين.
  • استهلاك الكولاجين البقري يمكن أن يسبب رد فعل لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتينات الأبقار.

اعراض جانبية

  • نادرا ، اضطرابات الجهاز الهضمي.

التفاعلات

مع الأعشاب أو المكملات الغذائية

  • لا شيء معروف.

مع الدواء

  • لا شيء معروف.

هل كان المقال مفيد ؟