فوائد بذور الشيا الخارقة لصحة الجسم

فوائد بذور الشيا

لبذور الشيا فوائد عديدة، لا تقتصر فقط على نظارة البشرة ولكن يمكنها أيضاً السيطرة على مرض السكري ومفيدة في علاج عسر شحميات الدم، وخفض ارتفاع ضغط الدم، مضاد أيضاً للالتهابات، ومضاد للأكسدة، ومضاد للتخثر، ويمكنه علاج الإمساك، وعلاج الاكتئاب، ويمكنهُ أيضاً ان يخلصك من القلق، وتحسين الرؤية والمناعة، والعديد والعديد من الفوائد التي لا يمكن حصرها. 

أصبحت بذور الشيا في الآونة الأخيرة من أفضل المكونات وأكثرها شيوعاً في المنتجات الغذائية. يتميز بخصائص الانتفاخ بعد امتصاصهُ للماء (اصل الى 15 ضعف في وزنها الطبيعية) ولأنهُ يحتوي على ألياف عالية فهي تبطئ تحويل النشا إلى سكر في المعدة. لهذا يعتبر منتج مفيد جداً في إنقاص الوزن.

تستخدم بذور الشيا في الغذاء والطب الشعبي ومستحضرات التجميل.

تختلف البذور في اللون من الأسود والرمادي إلى الأبيض والبيضاوي، وتختلف أيضاً في الشكل، فقد تأتي بحجم 1 مم إلى 2 مم.

بالإضافة إلى ذلك، فهو أيضًا مُصدّر للعديد من الفيتامينات مثل: (فيتامين الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين أ) ومصدر أيضاً للمعادن الذي يحتاجها الجسم (كالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم )

ننصح بقرأه : مقدار تناول بذور الشيا يوميا

نظرًا لهذه الخصائص، أصبحت بذور الشيا واحدة من أكثر المحاصيل التي تتم مراقبتها في صناعات الأغذية والأدوية وغيرها من الصناعات مؤخرًا.

إليك أهم فوائد بذور الشيا المثبتة علميًا :

1. بذور الشيا مضاد للالتهابات

يقلل تناول بذور الشيا بروتين سي التفاعلي (C-reactive protein) وهو بروتين ينتجه الكبد والذي يسبب زيادتهُ الى إصابات الأنسجة والالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المناعية والأورام الخبيثة.
أثبتت الدراسات ان تناول الشيا له تأثير إيجابي في محاربة الالتهابات.

فوائد بذور الشيا

2. بذور الشيا مفيدة في تنظيم ضغط الدم

أجسامنا قادرة على تنظيم ضغط الدم حسب الحاجة، وعندما يحدث ارتفاع ضغط الدم دون سبب محدد، يشار إليه عادة باسم ارتفاع ضغط الدم الأساسي وهو أكثر أنواع ارتفاع ضغط الدم شيوعًا.

أظهرت دراسة أن تناول دقيق الشيا  جرعة 35 جم في اليوم له تأثير للمساعدة في تنظيم ضغط الدم. 

* الخلاصة: من فوائد بذور الشيا أنها قادرة على تنظيم ضغط الدم، ولكنها محدودة ولا تزال هناك حاجة لمزيد من التجارب واسعة النطاق لإثبات ذلك.

3. بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

تحتوي بذور الشيا على 25٪ إلى 40٪ من الزيوت – 60٪ منها أحماض أوميغا 3 الدهنية  – 20٪ أحماض أوميغا 6 الدهنية.

يمكن لأوميغا 3 تنظيم وخفض الدهون الثلاثية، مضاد للالتهابات، وحماية القلب، ومضاد لاضطراب النظم، ولها دور كبير في أداء وظائف المخ.

تنويه : هل تعرف بذور الكينوا ؟ هي لا تقل اهميه عن بذور الشيا، ننصحك بالاطلاع على هذا المقال لمعرفته فوائدها : فوائد بذور الكينوا

4. بذور الشيا غنية بالكالسيوم وتحسن صحة العظام

تحتوي بذور الشيا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام، بما في ذلك الكالسيوم. الفوسفور. المغنيسيوم والبروتين

يبلغ محتوى الكالسيوم 631 مجم لكل 100 جرام، أي حوالي 6 أضعاف محتوى الحليب (110 مجم من الكالسيوم في 100 جرام من الحليب). بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لا يشربون الحليب، تعد بذور الشيا مصدرًا جيدًا جدًا للكالسيوم.

وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول بذور الشيا يساعد في زيادة محتوى المعادن في العظام. 

* الخلاصة: بذور الشيا غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبروتين، وكلها ضرورية لصحة العظام.

5. بذور الشيا لفقدان الوزن

وفقًا للمعلومات الصادرة عن منظمة الصحة العالمية ، فقد تضاعف عدد السكان الذين يعانون من السمنة في العالم في العشرين عامًا الماضية، ويعاني حوالي 1.9 مليار بالغ من زيادة الوزن، من بينهم 600 مليون يعانون من السمنة المفرطة.

لا تسبب السمنة ضغوطًا نفسية فحسب، بل لها أيضًا مجموعة واسعة من الآثار الجسدية، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2، وهشاشة العظام، وارتفاع ضغط الدم، ومرض الشريان التاجي، وأنواع مختلفة من السرطانات ( سرطان بطانة الرحم، سرطان الثدي، سرطان المبيض وسرطان البروستات)، وللسمنة أيضاً تأثيرات على الضعف الإدراكي عند الرجال والنساء.

السر وراء بذور الشيا هي أنها غنية بالألياف الغذائية، والتي يمكن أن تخفف الجوع وتقليل نسبة السكر في الدم بعد تناولها.

* الخلاصة: إن الاستخدام الإضافي لبذور الشيا بالإضافة إلى النظام الغذائي المقيّد بالسعرات الحرارية له تأثير كبير في فقدان الوزن.

6. بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية

استخدم الأزتيك القدماء بذور الشيا كغذاء أساسي لأنها غنية بالعناصر الغذائية وتمنحك الطاقة بعد الأكل ، وأصبحت هذه الفوائد عجيبة غذائية بعد أن اكتشفها الناس المعاصرون. 

فيما يلي العناصر الغذائية لبذور الشيا الموجودة لكل 100 جرام :

 

العنصر الغذائي القيمة الغذائية ملاحظات
مركبات مضادة للأكسدة 44 جم تحتوي على 38 جم ألياف غذائية
البروتين 15.6 جم  
دهون صحية 30.8 جم تحتوي على 17.8 جم أوميغا 3
كالسيوم 631 مجم  
حديد 7.72 جم  
مغنيسيوم 335 جم  
زنك 4.58 مجم  
نحاس 0.9 مجم  
منجنيز 2.2 مجم  

بالإضافة إلى ذلك، هناك فيتامينات B1 و B2 و B3، لذلك لا تقلل من شأن فوائد بذور الشيا الصحية للجسم. كثافة المغذيات فيه عالية جدا. يمكن القول أنه الغذاء الأول للحبوب الكاملة، ولا يحتوي على مادة الغلوتين المسببة للحساسية (خالي من الغلوتين).

7. الشيا منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف

من بين العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، يحتوي كل هيكتوجرام من بذور الشيا على 44 جرامًا من المركبات الكربونية، ولكن 38 جرامًا منها عبارة عن ألياف غذائية، تمثل حوالي 40٪، وهي مصدر عالي الجودة. الأساسية. لا تحتوي هذه الألياف الغذائية على سعرات حرارية ولن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن أيضًا استخدامه كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي يمكن أن تساعد البكتيريا الجيدة على النمو وتعزيز وظيفة الجهاز الهضمي.

وبسبب خصائص بذور الشيا الغنية بالألياف، يمكنه امتصاص 10 أضعاف حجمه من الماء، وسوف يتحول إلى مادة شبيهة بالجل عندما يمتص الكثير من الماء. بعد الأكل، يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، ويقلل من السكر. بحيث يجعلك لا تأكل الكثير من السعرات الحرارية.

بذور الشيا

8. فوائد بذور الشيا لضبط نسبة السكر في الدم 

بالنسبة لمرضى السكري، تعتبر قيم الجلوكوز في الدم بعد الأكل عاملاً هامًا من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية واعتلال الشبكية والفشل الكلوي والمضاعفات العصبية.

يعود السبب الرئيسي إلى الإجهاد التأكسدي الناجم عن ارتفاع السكر في الدم، والذي من السهل أن يتسبب في ضعف بطانة الأوعية الدموية، ويزيد من درجة الالتهاب، وتضيق الأوعية، ويزيد من سماكة بطانة الشريان السباتي.

في تجربة عشوائية لـ 15 شخص بالغًا، أدت بذور الشيا إلى إبطاء تحويل الكربوهيدرات إلى سكر بشكل ملحوظ وأداء ذلك الى انخفاض مستويات السكر في الدم، من الوقت إلى الذروة مقارنة ببذور الكتان.

من ما أدى أيضاً الى زيادة معدل الشبع، (السر هو بسبب زيادة وجود الألياف الغذائية لبذور الشيا والانتفاخ العالي بعد النقع)

* الخلاصة: يمكن لبذور الشيا أن تبطئ من معدل ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل، وتحسن الشبع، وتساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

9. بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة النباتية

بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تبطئ تحمض الدهون في البذور، بحيث يمكن أن تدوم البذور لفترة أطول. الأهم من ذلك، يمكن لمضادات الأكسدة أن تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة والأمراض.

إن تناول مضادات الأكسدة الطبيعية من الغذاء هو الحقيقة الدائمة للحفاظ على الصحة، كما أنه خالٍ من عيوب الغذاء الصحي الاصطناعي.

10. بذور الشيا غنية بالبروتينات

البروتين يمثل حوالي 14٪ في بذور الشيا، وهي كمية كبيرة جدًا في النباتات. لأن النسبة كاملة، فهي مواتية جدًا لحاجة جسم الإنسان الى البروتينات.

يعتبر البروتين من العناصر الغذائية التي لا غنى عنها لجسم الإنسان، وحتى أنهُ يساعد في إنقاص الوزن. أشارت الدراسات إلى أن تناول ما يكفي من البروتين يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بنسبة 60٪ ، كما يساعدك إنقاص الوزن. تقليل تناول الأطعمة النشوية.

* الخلاصة: تعتبر بذور الشيا مصدر بروتين عالي الجودة للنباتيين، ومفيد جداً في إنقاص والوزن ويمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

11. بذور الشيا تخفض الكوليسترول الضار

لأن بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين وأوميغا 3 ، يمكن أن تزيد هذه العناصر الغذائية عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وقد وجد في العديد من الدراسات أنه إذا كنت تأكل بذور الشيا بالتساوي في نظامك الغذائي، فإن الأطعمة مثل البروتين ودقيق الشوفان يمكن أن تقلل البروتين الدهني منخفض الكثافة، (الكوليسترول الضار). ) والدهون الثلاثية، والشيء الجيد في بذور الشيا أنها تزيد من نسبة الكولسترول الجيد وتقلل الالتهاب، مما تجعل لها آثار إيجابية على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

12. فوائد بذور الشيا للأطفال

بذور الشيا غنية بالبروتينات والألياف والمعادن، بذور الشيا سواءً كانت بيضاء وسوداء اللون. يمكنها إبعاد العديد من الأمراض من طفلك، فقط قومي بإطعامها للطفل.

إليك أهم فوائد بذور الشيا للأطفال وكيف يمكنك إطعام طفلك بذور الشيا :

لعظام الطفل

إذا كان طفلك يشعر غالبًا بالتعب أو ضعف العظام، فقومي بإطعامه أشياء مصنوعة من بذور الشيا مرتين في الأسبوع. يقوي العظام ويساعد أيضًا في نموها. في الواقع، تعتبر بذور الشيا هي الأفضل للعظام لأنها غنية بالبروتينات والكالسيوم. ليس هذا فقط ، توفر بذور الشيا أيضًا معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور، والتي تعتبر ضرورية جدًا للعظام.

فوائد بذور الشيا للعقل

غالبًا ما يواجه الأطفال صعوبة في نسيان الأشياء التي يتذكرونها. لهذا ينصح بإطعامهم مثل هذه الأشياء الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كانت أحماض أوميغا 3 الدهنية موجودة داخل الجسم بالكمية المناسبة، فيمكن أن تحافظ على صحة الجهاز العصبي لدى الطفل والبالغين أيضاً.

مفيدة في تقوية المناعة

يعرف معظم الناس أهمية المناعة في عصر الأوبئة هذا. يمكن أن يصاب بالعديد من الأمراض لمن يعانون من ضعف المناعة. في الوقت نفسه، توجد مضادات الأكسدة هذه أيضًا في بذور الشيا، وهي فعالة في تقوية جهاز المناعة. يمكن للأطفال والبالغين أيضًا تناول بذور الشيا لتقوية المناعة.

وصفات بذور الشيا للاطفال

  1. يمكنك إطعام طفلك عن طريق خلطه بالحليب لإدراجه في النظام الغذائي للطفل.
  2. يمكن إطعام الأطفال بانتظام عن طريق صنع عصير من بذور الشيا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك جعلها لذيذة أكثر عن طريق إضافة فواكه يحبها طفلك.
  3. يحب الأطفال اللبن الرائب أو الزبادي كثيرًا، لذا يمكن إطعامهم أيضًا عن طريق خلط بذور الشيا مع الزبادي أو اللبن الرائب.

هل كان المقال مفيد ؟