فوائد الفليفلة

فوائد الفليفلة الصحية (8 فوائد مذهلة)

فوائد الفليفلة عديدة جدا، فالفليفلة معروفة أيضًا باسم الفلفل الحلو أو شيملا ميرش ، هي في الغالب مجموعة أقل حارة مع العديد من الألوان ، مثل الأحمر والأصفر والأخضر والبرتقالي. فهي ليست لذيذة فقط عند تناولها نيئة أو مطبوخة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. يحتوي الفلفل على فيتامين C و A و β-carotene ، والتي تعد مناعتنا وبشرتنا واحتياجاتنا الصحية العامة.

موطنها المكسيك وشمال أمريكا اللاتينية. يُطلق عليه علميًا اسم الفليفلة الحولية وينتمي إلى عائلة الباذنجانيات.

القيمة الغذائية للفليفلة

يعد الفليفلة وخاصة الفليفلة الحمراء والصفراء من أفضل مصادر الكاروتينات مثل بيتا كريبتوكسانثين وزياكسانثين وكابسانثين وكيرسيتين ولوتين.

ستوفر كل قضمة من الفلفل صورة غنية بالعناصر الغذائية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي. وفقًا لـ NIN ، توفر 100 جرام من الفليفلة الخضراء:

  • طاقة: 16 سعر حراري
  • الكربوهيدرات: 1.9 جرام
  • إجمالي الدهون: 0.3 جرام
  • مجموع الألياف: 2.1 جرام
  • فيتامين سي: 123 مجم
  • حمض الفوليك: 52 مكجم
  • بيتا – كاروتين: 328 مجم
  • فيتامين أ: 55 ميكروغرام

إضافة الفلفل الأخضر إلى نظامك الغذائي اليومي له فوائد صحية للعديد من الأمراض. دعنا نلقي نظرة فاحصة على الفوائد.

1: يساعد على تحسين التمثيل الغذائي

الفليفلة بسبب وجود مركب نشط يسمى الكابسيسين يساعد على تنشيط التوليد الحراري و زيادة معدل الأيض. على عكس الفلفل الحار ، لا يزيد الفليفلة من معدل ضربات القلب وضغط الدم ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

2: غني بالفيتامينات والمعادن

بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ، فإن الفليفلة غنية أيضًا بالمغذيات الدقيقة المفيدة للغاية لوظائف الجسم. الفلفل الحلو غني بفيتامين سي وبالتالي تساعد في العديد من الوظائف مثل وظيفة المناعة والتئام الجروح وتخليق الكولاجين. بالإضافة إلى فيتامين ج ، الفليفلة غنية أيضًا بفيتامين أ ، فيتامين أ مهم لدعم جهاز المناعة والتكاثر.

الفلفل الأحمر والبرتقالي غنيان بشكل خاص بالكاروتينات ، وهي شكل من أشكال فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين B6 في الفلفل غني نسبيًا ، وهو فيتامين مهم لعملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات. فيتامين ب الأساسي ضروري لإنتاج خلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. يحتوي الفلفل أيضًا على كميات ضئيلة من النياسين والريبوفلافين والثيامين وحمض البانتوثنيك.

3: لصحة العين

الفلفل الحلو على وجه الخصوص غني بفيتامين أ ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة البصر ، وخاصة الرؤية الليلية. إنها مصدر غني للكاروتينات التي تسمى اللوتين ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الضمور البقعي. الأكثر شيوعًا هو الضمور البقعي. سبب فقدان البصر المرتبط بالعمر ، يحتوي الفلفل الأخضر أيضًا على نسبة عالية من كاروتين وفيتامين سي ، والتي يمكن أن حماية العينين من إعتام عدسة العين.

4: يساعد في منع السرطان

الفلفل الأحمر غني بمضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات وله مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للسرطان. يزيد الالتهاب المزمن المفرط والإجهاد التأكسدي المزمن الضار من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن مواجهة هذه العوامل عن طريق الاستهلاك المنتظم للمغذيات النباتية مع مضادات الأكسدة و خصائص مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على مركبات الكبريت التي تعزز الصحة. يساعد إنزيم الفلفل / الفليفلة على الوقاية من سرطان المعدة وسرطان المريء. يمكن أن يمنع اللايكوبين الكاروتين بشكل فعال سرطان البروستاتا وسرطان المثانة وسرطان عنق الرحم وسرطان البنكرياس.

5: مفيد لصحةالقلب

نظرًا لكونه غنيًا بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية ، فإن الفليفلة هي أفضل صديق للقلب من خلال المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول والحماية من الجذور الحرة. تعمل المغذيات النباتية ، وخاصة الليكوبين الغني بالفليفلة الحمراء ، بجد للحفاظ على صحة قلبك. يساعد اللايكوبين مع حمض الفوليك وفيتامين ب 6 على خفض مستويات الهوموسيستين.

6: يحمي جهازك المناعي

يمكن أن يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين C ، والذي يعتبر مادة كيميائية نباتية نشطة بيولوجيًا تدعم جهاز المناعة. هذا يستطيع المساعدة تقوية جهاز المناعةوإصلاح الأنسجة التالفة وتقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي. أظهرت الأبحاث أيضًا أن أنواعًا مختلفة من الفلفل لها خصائص مضادة للبكتيريا: المستخلص فعال ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري وليستريا مونوسيتوجينيس.

7: يقلل من القلق

الفلفل غني بالمغنيسيوم وفيتامين ب 6. هذان الفيتامينان مهمان جدًا للحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، وتخفيف القلق ، ومنع نوبات الهلع. يساعد المغنيسيوم أيضًا في تخفيف توتر العضلات الناجم عن القلق. كما أنه يساعد على تنظيم ضربات القلب بشكل صحيح.

8: يساعد في تقليل الالتهاب:

يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب. الالتهاب هو السبب الجذري لمعظم (إن لم يكن كل) الأمراض المزمنة اليوم. يمكن أن يقلل مستخلص الفلفل الحلو الكبساسين من المركبات الالتهابية في دراسات الخلايا والحيوانات. تشمل الفوائد الصحية للفلفل تقليل الالتهاب وتحسين جهاز المناعة عن طريق تقليل عوامل الالتهاب.

هل كان المقال مفيد ؟