الفرق بين اللبن الرائب واللبن العادي

الفرق بين اللبن الرائب واللبن العادي – أيهما أفضل؟

أحد الأشياء الأساسية التي تطرأ على أذهاننا عدة مرات في يومنا هذا هو الطعام. يلعب اختيارنا للطعام دوراً حيوياً للغاية ليس فقط في إشباع جوعنا وتزويدنا بالطاقة ، ولكنه عامل حاسم في الحفاظ على صحتنا بشكل عام. يمكن أن يكون طعامنا هو سبب أمراضنا وكذلك دواءها. قد يكون من المربك تحديد النوع المناسب من الطعام لجسمك. أحد هذه الارتباك الشائع هو الفرق بين اللبن الرائب واللبن العادي.

اللبن الرائب واللبن العادي كلاهما خيارات غذائية مغذية. كلاهما بروبيوتيك طبيعي رائع مفيد للأمعاء. اللبن الرائب مفيد بشكل خاص للهضم وفرط الحموضة والحموضة المعوية ومشاكل المعدة الأخرى. اللبن العادي أيضاً مغذي وله آثار علاجية عند تناوله بالطريقة الصحيحة.

الفرق بين اللبن الرائب واللبن العادي

يعود أصل اللبن الرائب إلى الحليب. في الواقع ، يعتبر اللبن الرائب منتجاً ثانوياً لللبن الرائب ويحتوي كلاهما على عناصر غذائية متشابهة أكثر أو أقل. لكن على عكس الاعتقاد السائد ، اللبن الرائب ليس مجرد خثارة مخففة. هناك العديد من الاختلافات بين الاثنين!

اللبن العادي هو بقايا تم الحصول عليها عن طريق تخض اللبن الرائب. يتم تخفيفه أولاً بالماء ويخض لفصل الدهون. بمجرد فصل اللبن ، تضاف إليه الأعشاب والتوابل لتعزيز فوائده.

يتم سحق التوابل مثل الكمون والفلفل والزنجبيل والفلفل الحار وأوراق الكاري وأوراق الكزبرة وإضافتها. يساعد ذلك في تعزيز الطعم والفوائد العلاجية للشراب. كل واحدة من البهارات ممتازة للجهاز الهضمي. أنها تساعد على منع عسر الهضم والتجشؤ.

اللبن الرائب مقابل اللبن العادي

اللبن الرائب واللبن العادي كلاهما مغذيان. ولكن لاختيار الخيار الصحيح ، يجب أن تعرف الخصائص الفردية لكليهما.

فيما يلي 5 اختلافات رئيسية بين اللبن الرائب واللبن الرائب والتي ستساعدك على اختيار النوع المناسب.

محتواها الغذائي

اللبن العادي هو مصدر غني للكالسيوم وفيتامين ب 12 والزنك والريبوفلافين والبروتينات. يساعد في الحفاظ على صحة العظام ، وخفض مستوى الكوليسترول الضار، والوقاية من السرطان ، ومكافحة الإجهاد.

يحتوي اللبن الرائب على الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات B12 و B5 و B2 والبوتاسيوم والبروتينات. هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. كما أنه يعزز صحة الأسنان والعظام. يقول الخبراء أيضًا أن اللبن الرائب يساعد في تقليل التوتر والقلق.

تأثيرها على الهضم

الفرق الرئيسي والأهم بين اللبن الرائب واللبن العادي هو الهضم. يصعب هضم اللبن الرائب. من الصعب جداً هضم اللبن الرائب ويميل إلى التخمر في الجهاز الهضمي. مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

يقول الأيورفيدا، اللبن الرائب أو اللبن العادي كلاهما خيار صحي، لكن يجب أن يكون لدى المرء جهاز هضمي قوي للاستفادة من اللبن الرائب. بينما يساعد اللبن الرائب على تهدئة بطانة المعدة المتهيجة بعد تناول وجبة حارة. يساعد في مكافحة فرط الحموضة وعلاج التهاب القولون العصبي والتهابات المعدة. أيضا ، اللبن هو خيار جيد للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز.

ما هو الوقت المناسب لأكل اللبن؟

من المهم جدًا تناول الشيء الصحيح في الوقت المناسب. تقول الأيورفيدا إن تناول اللبن الرائب في الليل خطأ فادح. لذلك أفضل وقت لتناول الزبادي هو وقت الغداء، عندما يكون الجهاز الهضمي هو الأقوى.

وفقًا للأيورفيدا، يمكن شرب اللبن الرائب في أي وقت من اليوم. لكن أفضل وقت لتناول اللبن هو 15 دقيقة قبل الإفطار. إذا كنت تعاني من مشاكل متعلقة بالمعدة، فإن شرب اللبن الرائب على معدة فارغة يمكن أن يساعدك.

تأثيرها على الوزن

يحتوي اللبن الرائب على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة باللبن الرائب. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يهدفون يعتبر اللبن الرائب خيارًا رائعًا لفقدان الوزن. يحتوي 100 جرام من اللبن الرائب على 40 سعرًا حراريًا ، بينما يحتوي 100 جرام من اللبن الرائب على حوالي 98 سعرًا حراريًا. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن، فإن اللبن الرائب هو خيار أفضل.

كما أن تناوله يوميًا قد يؤدي إلى تراكم الأنسجة الدهنية وزيادة التورم واحتباس الماء وزيادة التعرض للعدوى وحتى الإمساك.. تقول الأيورفيدا كذلك، إن تناول المزيد من اللبن الرائب كل يوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

يساعد اللبن العادي في غسل الدهون بعد وجبة ثقيلة. يزيل السموم من الجسم وينظف الأمعاء. يساعد هذا المشروب الصيفي المهدئ أيضًا في تخفيف الإمساك وتجديد الجراثيم المعوية.

اقرأ أيضاً: اللبن الرائب لفقدان الوزن – دليل كامل

محتوى سائل

يحتوي اللبن الرائب على حوالي 90 بالمائة من الماء والكهارل مثل البوتاسيوم. لذلك ، ليس هناك شك في أنه مرطب أفضل من اللبن الرائب بسبب التخفيف. هذا هو السبب في أنه أحد مشروبات الصيف المفضلة لمعالجة الجفاف.

على العكس تماما، يحتوي اللبن العادي على محتوى سائل محدود. اللبن الرائب مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدودًا بالسوائل ولكنه يتطلب تناول بروتينات عالية الجودة. يمكن لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو غسيل الكلى اختيار اللبن الرائب.

اقرأ أيضًا: فوائد الطب البديل من اللبن

اللبن الرائب أو اللبن الرائب – أيهما أفضل؟

لذلك، يمكننا القول، إن اللبن الرائب واللبن خياران صحيان ومغذيان. كلاهما لهما مجموعة من الفوائد.

ولكن إذا كنت تزن الفوائد الهضمية وخصائص فقدان الوزن، فإن اللبن الرائب أفضل من اللبن العادي. وفقًا للأيورفيدا، فإن السبب الجذري لجميع الأمراض هو انخفاض حرائق الجهاز الهضمي. يعمل على زيادة نيران الجهاز الهضمي ويشفي نظامك من الداخل. إن الأعشاب والتوابل الموجودة في اللبن لها تأثيرات علاجية كبيرة.

ولكن إذا تم نصحك بالحد من تناول السوائل أو كنت تهدف إلى زيادة الوزن، فإن اللبن الرائب هو الخيار الأفضل. ومع ذلك، يجب الحرص على تناول اللبن الرائب بالطريقة الصحيحة في الوقت المناسب.

هل كان المقال مفيد ؟