type of millets 11
العناية بالجسم

الدخن وفوائدة الصحية في انقاص الوزن

الدخن هو أحد أنواع الحبوب المعروفة باسم الدخن الإصبع  إنه محصول حبوب يزرع سنويًا ، يوجد على نطاق واسع في المناطق الاستوائية في إفريقيا وآسيا ، إنه طعام شائع في  موائد الدايت وانقاص الوزن . الدخن حبوب مغذية تحظى بتقدير كبير في المحاصيل الزراعية القديمة منذ أكثر من 2000 عام.

يساعد المحتوى العالي من الألياف في الدخن في الحفاظ على شعور الجسم بالشبع. وبالتالي ، فإنه يوقف الرغبة في تناول المزيد من الطعام ، يمكن لأولئك الذين يبحثون عن أفضل الدخن لفقدان الوزن تضمينه في نظامهم الغذائي المعتاد. ايضاً لان حبوب الدخن قوية في مضادات الأكسدة ، مما يساعد على معالجة الجسم والتخلص من مختلف الأمراض والمشاكل الصحية.

حقيقة غذائية عن الدخن

الدخن هي واحدة من هذه الحبوب النادرة التي لها فوائد عديدة . إنها قوة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة والتي تحافظ بأعجوبة على صحتنا في وضعها الطبيعي. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الموجودة بكثرة في الدخن-

  1. نسبة عالية من البروتين 
  2. الكربوهيدرات
  3. الألياف الغذائيةذ
  4. الفيتامينات – فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الفوليك
  5. المعادن – الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور
  6. الأحماض الأمينية – إيزولوسين ، تريبتوفان ، فالين ، ميثيونين ، وثريونين

إذا كنت تخطط لإدخال حبوب الدُخن في نظامك الغذائي اليومي ، فلا داعي للقلق بشأن كيفية القيام بذلك. يمكنك استخدام الدخن كبديل للحبوب ، وإعداد الغداء منه ، وصنع العصيدة ، وضخها في الكب كيك – يمكن أن تكون استخدامات الدخن في المطبخ لا حصر لها.

إذا كنت قد أنفقت أموالًا على الكينوا ، فاعلم أن حبوب الدُخن ستوفر لك نفس الفوائد الصحية مقابل سعر أقل بكثير. أيضًا ، يعتبر الدخن أكثر تنوعًا ويمكن أن يتكيف مع أطباق أكثر من الكينوا . فقط قم بتضمين حبوب الدخن في نظامك الغذائي اليومي ولاحظ التغييرات الإيجابية التي سيجلبها إلى حياتك.

واحدة من أفضل فوائد الدخن هي إنقاص الوزن. يعرف الكثير من الناس الفوائد العديدة للدخن. ومع ذلك ، فهم لا يعرفون كيفية استهلاكه بشكل صحيح. قد يجد البعض منا أنه لا طعم له في البداية ، ولكن لاحقًا يمكن أن يكون مثيرًا للإعجاب من خلال تجربة الوصفات التالية –

1-روتي الدخن

إنه بديل لروتي القمح العادي عندما تحاول إنقاص الوزن. يساعد حمض أميني الموجود في الدخن في كبح الشهية. يمكنك حشو الروتي بالجزر وبذور السمسم والتوابل روتي الدخن صحي ولذيذ .

2: حلوى الدخن

 يمكن أن تساعدك حلوى الدخن أيضًا على إنقاص الوزن بشكل أسرع إنها واحدة من أفضل وصفات الدخن اللذيذة.

اعجني 1 كوب من دقيق بالماء . بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالدقيق جانبًا. على الجانب الآخر ، امزج كوبًا واحدًا من التمر الجاف مع كوب من الزبيب وكوب من الفول السوداني وكوب واحد محمص جافًا مثل الوز. نضيف مسحوق الفاكهة الجافة هذا إلى عجينه الدخن ونخلطه جيداً ثم نضعه في الفرن .

3: شوربة الدخن

حساء الدخن  هو الخيار الأفضل لتخفيف الوزن التي يمكن أن  يحافظ على صحتك ، إنه غذاء صحي متوازن خالٍ تمامًا من الزيوت ولا يضيف إلى سعراتك الحرارية بينما تستمتع بمذاقه اللذيذ.هذة وصفه لذيذة وصحية ممكن ان تجربها فى منزلك.

ناخذ ماء في مقلاة عميقة ونغلي ونضيف البصل والثوم ثم الجزر والقرنبيط والبازلاء الخضراء. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. سخني الزيت وأضيفي المكونات المشار اليها ثم اضيف إلى الحساء. الحليب ودقيق الدخن المذاب في الماء العادي. اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق ، وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه ساخناً.

الأسئلة المتداولة عن الدخن (FAQs)

س: هل الدخن كربوهيدرات أم بروتين؟

ج: الدخن كربوهيدرات وليست بروتين.

س: أيهما أفضل الشوفان أم الدخن؟

ج: كلاهما من الحبوب عالية الألياف. ومع ذلك ، قد يحتل الشوفان الذي تتم معالجته المرتبة الثانية مقارنة بالدخن الكامل لأنه لا يتم معالجته.

س: هل الدخن ضار بالغدة الدرقية؟

ج: الدخن يتدخل في امتصاص اليود في الجسم. لذا من الضروري الحد من الدخن للأشخاص الذين يعانون من حالة قصور الغدة الدرقية.

س: أيهما أفضل دخن؟

ج: جميع أنواع الدخن لها إيجابياتها الخاصة. يمكن أن يساعد استهلاكها بكميات مناسبة فقط في تحسين صحتك العامة.

هل كان المقال مفيد ؟