ربما سمعت عن الكيراتين في سياق العناية بالشعر: فهو جزء من جميع الأقنعة والبلسم تقريبًا ، وتقدم الصالونات إجراءات لتقوية الشعر واستعادته باستخدام الكيراتين. الكيراتين هو بروتين موجود بشكل طبيعي في أجسامنا وهو مسؤول عن كثافة الشعر وقوة الأظافر ومرونة الجلد. 

لكي يتم تصنيع البروتين في الجسم بكميات كافية ، من الضروري الحصول على عدد من الفيتامينات والأحماض الأمينية من الطعام. سنتحدث عن 7 اكثر الاطعمة المفيدة التي تحفز إنتاج الكيراتين في حياتنا اليومية .

البيض

البيض مصدر غني للبيوتين ، وهي مادة ضرورية لتكوين الكيراتين في الجسم. توفر بيضة دجاج واحدة فقط ثلث المعدل اليومي للبيوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بياض البيض على أحماض أمينية مماثلة لتلك الموجودة في الكيراتين. نسبة عالية من السيلينيوم والريبوفلافين والفيتامينات ، A و B12  التي تغذي وتقوي الشعر وتمنع تساقطه.

البصل

يحتوي البصل على كمية كبيرة من N-acetylcysteine (NAC) ​​- أحد مضادات الأكسدة النباتية التي يتم تحويلها في الجسم إلى حمض أميني وهو جزء من الكيراتين. البصل غني أيضًا بحمض الفوليك – وهو عنصر مهم للحفاظ على صحة بصيلات الشعر.

سمك السالمون

يعتبر سمك السلمون مصدرًا ممتازًا للبروتين الكامل وأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة القلب ووظائف المخ وإبطاء الشيخوخة والحفاظ على قوة ولمعان الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك الحمراء على كمية كبيرة من البيوتين ، والذي يشارك في تخليق الكيراتين.

البطاطا الحلوة (الجزر اليماني)

البطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات المفيدة ومضادات الأكسدة – الكاروتينات والفيتامينات. بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ ، تحفز البطاطا الحلوة نمو الشعر النشط وتحميه من تساقط الشعر. فقط 150 جرام من البطاطا الحلوة توفر للجسم كمية يومية من الفيتامينات لا تنس أن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أن هناك حاجة إلى مكون دهني من أجل امتصاصه.

بذور زهرة عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا غنيًا للبيوتين ، خاصةً إذا كنت لا تأكل السمك والبيض. البذور غنية بالبروتينات النباتية والدهون المفيدة وفيتامين هـ والنحاس والسيلينيوم وحمض البانتوثنيك. أضفه إلى السلطات والسندويشات والأطباق الساخنة لتجعل شعرك ينمو بصحة جيدة وبراق.

الكرنب

الملفوف هو مصدر حقيقي للمغذيات. إنه مصدر ممتاز لبروفيتامين أ الضروري لتخليق الكيراتين وفيتامين ج – أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة ، وفيتامين ك – ضروري لصحة جميع أجهزة الجسم: من الجهاز العضلي الهيكلي إلى القلب والأوعية الدموية.

الجزر

هذه الخضار الزاهية هي مصدر غني بمضادات الأكسدة الطبيعية – الفيتامينات ، A و C ، وكذلك البيوتين. بالإضافة إلى نمو الشعر يوفر الجزر الحماية ضد الشيخوخة المبكرة و “سقوط” الرؤية المرتبط بالعمر ويعزز تجديد الخلايا.